Recordando el rol e importancia del árbol

Recordando el rol e importancia del árbol

Este 28 de Junio se celebra el Día Mundial del Árbol, proclamado por el Congreso Forestal Mundial con el objetivo de promover la regeneración y conservación de árboles y bosques. Éstos tienen un impacto y valor incalculable para el medio ambiente, y es por esto que es...
Pescadores artesanales, los guardianes del mar

Pescadores artesanales, los guardianes del mar

Por Pablo Iver y Vicente Melo Cada 25 de junio se celebra el Día de la Gente del Mar, organizado por la Organización Marítima Internacional (IMO) para reconocer a las y los marinas/os de todas las clases, es decir, a todo trabajo que implique una gran cantidad de agua...

En la cocina, cada alimento cuenta

Conocemos la gastronomía como la elaboración artística de una buena comida, sí, pero desde una mirada sostenible, puede transformarse además en un arte que considera la procedencia y manipulación de los alimentos, teniendo en cuenta la preservación del medio ambiente...